Faites découvrir à vos enfants tout l'univers de la cuisine avec notre camp d'été

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DéCOUVREZ LE CONCEPT

Découvrir l’univers de la cuisine, de nouvelles saveurs, développer le sens du goût, apprendre les techniques de base et utiliser le matériel de cuisine en toute sécurité, c’est ce que nous vous proposons à l’occasion de nos camps d’été.

En une semaine les enfants découvrent chaque jour des épices, des aliments, des techniques de cuisine... Ils sont accompagnés par nos chefs professionnels, formés à l'encadrement des enfants. Ils découvrent la cuisine de A à Z et s’initient à la cuisine du monde. Nos activités sont 100% axées sur la pratique !

Les enfants dégustent leurs réalisations tant sur place, pour leur dîner, que celles qu’ils ramènent à la maison pour leur plaisir et celui de leurs parents. À la fin de la semaine, les recettes et un tablier leur sont remis afin de leur permettre de réaliser le tout, à la maison.

Notez que les recettes réalisées changent chaque année.

La Guilde Culinaire camps d'été.  Photo d'enfant qui cuisine. Découpe de légumes. La Guilde Culinaire camps d'été.  Photo d'enfant qui cuisine. Pâte à tarte. La Guilde Culinaire camps d'été.  Photo d'enfant qui cuisine. Regarde le chef cuisiner.
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APPRENDRE TOUT EN S’AMUSANT

Au-delà de la théorie qui est présentée aux enfants, la pratique demeure notre fil conducteur afin de favoriser l’éveil des cinq sens. Autour de recettes simples à reproduire à la maison, nous avons imaginé des ateliers en lien avec les grands domaines d’apprentissage.

  • Ouverture vers le monde : Initiation aux différents goûts.
  • Mathématiques : Mesures des ingrédients, conversions, durées, mémorisation...
  • Sciences de la terre : Saisonnalité, culture...
  • Hygiène de vie : Alimentation saine et règles de santé
  • Géographie : La cuisine et les productions du monde entier...
  • Sociabilité : Participer à l'élaboration du repas en équipe…
  • Sécurité dans la cuisine : Objets coupants, chaleur, conservation des aliments...
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GROUPE D'ÂGE

8 à 12 ans
La Guilde Culinaire camps d'été.  Photo d'enfant qui cuisine. Groupe d'âge enfant 8 à 12 ans.
13 à 17 ans
La Guilde Culinaire camps d'été.  Photo d'enfant qui cuisine. Groupe d'âge adolescent 13 à 17 ans.

CALENDRIER

8 à 12 ans

Semaine du 5 au 9 mars 2018
Semaine du 2 au 6 juillet 2018
Semaine du 16 au 20 juillet 2018
Semaine du 30 juillet au 3 août 2018
Semaine du 13 au 17 août 2018

13 à 17 ans

Semaine du 9 au 13 juillet 2018
Semaine du 23 au 27 juillet 2018
Semaine du 6 au 10 août 2018

DÉROULEMENT D'UNE JOURNÉE TYPE

POUR LE GROUPE DES 8 À 12 ANS

Le matin, les enfants font l’apprentissage de la cuisine par la préparation et dégustation de recettes variées. Nos jeunes chefs découvrent, le choix des ingrédients, les différentes découpes, la préparation, les cuissons, la mise en place….

Une petite pause gourmande est prévue avant d’entamer la préparation de leur repas du midi, avec participation à chaque étape.

La dégustation du repas s’effectue en compagnie du chef. Discussion avec exploration et explications entourant le goût, les saveurs….

A la fin du repas, rangement, nettoyage et mise en place des préparations pour la suite.

L’après-midi est consacré à l’apprentissage des notions de pâtisserie, par la réalisation d’un dessert ou l’apprentissage de différentes techniques de cuisine.

Une pause gourmande a lieu avant de commencer la finalisation et l’emballage du dessert, pour la maison, ou la finalisation de recettes commencées ou encore la mise en place des recettes pour le lendemain.

A la fin de la journée la salle est remise en ordre et préparée pour le lendemain.

POUR LE GROUPE DES 13 À 17 ANS

Le matin, les adolescents commencent par la préparation d’un smoothie pour faire le plein de vitamines. Une petite pause gourmande, avant d’entamer la préparation de leur repas du midi.

Par la préparation et dégustation de recettes variées, étape par étape nos jeunes chefs apprennent, le choix des ingrédients, les différentes découpes, la préparation, les cuissons, la mise en place. Ils ont l’occasion d’explorer un thème de cuisine par pays à chaque jour.

La dégustation du repas s’effectue en compagnie du chef. Discussion avec exploration et explications entourant le goût, les saveurs…

A la fin du repas, rangement, nettoyage et mise en place des préparations pour la suite.

L’après-midi est consacré à l’apprentissage des notions de pâtisserie par la réalisation d’un dessert ou apprentissage de différentes techniques de cuisine.

Une pause gourmande a lieu avant de commencer la finalisation et l’emballage du dessert, pour la maison, ou la finalisation de recettes commencées ou encore la mise en place des recettes pour le lendemain.

A la fin de la journée la salle est remise en ordre et préparée pour le lendemain.

Le vendredi, dernier jour du camp, une compétition amicale, du style Iron Chef, est organisée entre les enfants.

La Guilde Culinaire camps d'été.  Photo locaux salle CVC. La Guilde Culinaire camps d'été.  Photo locaux salle Cacao Barry. La Guilde Culinaire camps d'été.  Photo locaux salle CVC.
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INFORMATIONS UTILES

Gratuit! Le Service de garde est disponible de 8h à 9h et de 16h à 18h. Si vous souhaitez y inscrire votre enfant, rien de plus simple, contacter nous au (514)750-6050.

La Guilde n’est pas responsable des objets perdus ou volés. Il est d’ailleurs fortement déconseillé d’apporter des objets personnels tels que des jouets, des jeux vidéo, iPod, etc.

En cas d’absence de votre enfant, veuillez nous en avisez, de même si votre enfant doit s’absenter dans la journée.

NOTES IMPORTANTES

La santé de tous les enfants nous tient à cœur Merci pour votre collaboration.

Les enfants n'ont pas le droit d'apporter des aliments contenant des arachides ou autres noix.

Si cela se présente, la préparation des repas va tenir compte, le plus possible, des allergies et intolérances des enfants présents.

CRÉDIT D'IMPÔTS

Le camp Les Petits Chefs est admissible au crédit d'impôt. Pour être admissible vous devez remplir certaines conditions. Voir les conditions sur Revenu Québec